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糖尿病患者如何吃作者:admin 閱讀： 發(fā)布時間：2018/10/10 8:51:26
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活方式的改變，人口老齡化進程的加速，糖尿病的發(fā)病率越來越高，成為繼心腦血管疾病、腫瘤之后另一個嚴重危害人民健康的慢性非傳染性疾病。糖尿病，顧名思義，就是以高血糖為主要特征的一種慢性代謝性疾病，治療是“五駕馬車”并駕齊驅(qū)，即健康教育、飲食治療、運動治療、藥物治療及自我血糖監(jiān)測。不管是哪種類型糖尿病，飲食治療是基礎(chǔ)，是糖尿病及其并發(fā)癥的預(yù)防、治療、自我管理的重要組成部分，那么，糖尿病患者該如何吃，怎樣吃才是正確的？ 一、必須掌握飲食治療的總原則： 1、嚴格控制總熱量，維持理想體重。 2、平衡膳食，合理分配每餐熱量，食物多樣化。 3、少量多餐，定時定量進餐，混合餐。 4、多飲水，戒煙限酒。 二、糖尿病病人每天食譜控制量： 主食：粗算法計算主食量 總主食量=標準體重×0.1（兩），標準體重=身高﹣105。例如，一個人身高165cm，那么他的主食量一天約為6兩，這6兩可以按2-2-2兩分配，也可以按1.5-2.5-2兩分配于三餐。注意，所有含淀粉的食物都包涵在主食的范疇內(nèi)，比如米飯、面粉、馬鈴薯、山藥、豆類等。如果吃了馬鈴薯、土豆等含淀粉高的食物，需扣除相應(yīng)的米飯量，以達到總量平衡。 蔬菜類：多吃新鮮的綠色帶葉子的蔬菜，比如青菜、橄欖菜、雞毛菜、卷心菜等等，少吃根莖的菜如竹筍、山藥、胡蘿卜，適量即可。一天蔬菜類量可以1～1.5斤左右，黑木耳可以軟化血管，因為纖維素含量高，亦有飽脹感，可以多吃些。 肉蛋類：每天控制2～3兩左右，宜選擇魚蝦等高蛋白低脂肪的，肉類中雞、鴨、牛肉（都去皮）可以適量吃點，內(nèi)臟不要吃。一般來說吃無腿動物的蛋白優(yōu)于兩條腿動物，兩條腿動物優(yōu)于四條腿動物，注意，吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好，吃帶骨頭肉比吃墩肉好，吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感。蛋黃中膽固醇含量高，合并高膽固醇的糖尿病患者應(yīng)少吃蛋黃，可以隔天吃一個水煮雞蛋。 水果類：患者在血糖控制平穩(wěn)的情況下，即空腹血糖＜7.8mmol/L,餐后血糖＜10.0 mmol/L，每日可選擇一種低糖水果，下午3—4點左右吃。比如黃瓜，西紅柿適量，獼猴桃一個、草莓若干、柚子2瓣、西瓜2—3小片（像餐廳贈送的那種大。、蘋果小半個、梨子小半個等。不吃熱帶水果、不吃香蕉。 乳類：乳類含鈣豐富，是補鈣的良好食物來源，糖尿病患者宜選擇低脂或脫脂乳類，如純奶、酸奶、不加糖的豆?jié){，每天控制在200毫升左右。 油脂類：油脂類包括各種食物油和動物油，脂肪含量幾乎100%，為了減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，盡量選擇植物油，每日烹調(diào)用油量＜30g。堅果類如瓜子花生核桃開心果等含脂肪較高，糖尿病患者盡量不吃。 煙酒：糖尿病患者一般是戒煙限酒。酒一般是在病情穩(wěn)定的情況下適量，女性酒精量＜15g，男性＜25g酒精量（15g酒精相當(dāng)于450ml啤酒、150ml葡萄糖酒、50ml低度白酒），空腹不宜飲酒。 糖尿病是一種慢性疾病，患者的自我管理非常重要，如何吃得好，無低血糖發(fā)生，又不會導(dǎo)致血糖升高，患者一定要掌握好“度”，在自我管理過程中找到一條適合自己的營養(yǎng)模式才是關(guān)鍵。 上一篇：健康的四大基石 |
